اهلا بكم زوار مدونة علم وحياة .. موضوعنا اليوم عن الأطعمة التي تجعلك سعيدا !! نعم .. العنوان صحيح فالموضوع ليس من درب الخيال او مجرد جذب للزائر .. وانما هي اطعمه تجعل دماغك سعيدا وتجلب لك الاسترخاء والسعادة في حياتك .. نتمني أن تستفيدوا من الموضوع
الطعام الذي يجعل الدماغ سعيد
الدماغ البشري يحتوي على أكثر من مائة مليار خلية عصبية في اتصال مع بعضها البعض من خلال شبكة متطورة من الخلايا العصبية.
الخلايا العصبية على التواصل مع بعضها البعض عن طريق مواد كيميائية محددة، وتسمى الناقلات العصبية.
عندما تقوم الخلايا العصبية بأرسال المعلومات إلى الإصدارات خلية أخرى الناقلات العصبية المختلفة التي تربط لمستقبلات محددة في الخلية المستقبلة.
والخلايا العصبية يمكن أن يكون لها اتصال مع آلاف من الخلايا العصبية الأخرى.
الخلايا العصبية على التواصل مع بعضها البعض عن طريق مواد كيميائية محددة، وتسمى الناقلات العصبية.
عندما تقوم الخلايا العصبية بأرسال المعلومات إلى الإصدارات خلية أخرى الناقلات العصبية المختلفة التي تربط لمستقبلات محددة في الخلية المستقبلة.
والخلايا العصبية يمكن أن يكون لها اتصال مع آلاف من الخلايا العصبية الأخرى.
وتستخدم الناقلات العصبية أيضا لنقل المعلومات من الخلايا العصبية إلى الخلايا الأخرى في الجسم، بما في ذلك الخلايا العضلية. الناقلات العصبية تؤثر، من بين أشياء أخرى، والمشاعر، والأفكار، والنوم والشهية. هناك أكثر من خمسين نوع من الناقلات العصبية المختلفة، وبعض من أهم تشمل السيروتونين، الدوبامين والنورادرينالين.
الاطعمة التي تزيد السعادة
1. سمك السلمون
وتسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية في بعض الأحيان علاج سحري للدماغ. الحصول على ما يكفي من الدهون الصحية أمر ضروري للدماغ لتعمل على النحو الأمثل، وخاصة بالنسبة للذاكرة والتركيز.
وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المكتئبين غالبا ما تفتقر أوميغا 3 الأحماض الدهنية DHA. في دراسة نشرت في دورية أرشيف الطب النفسي العام، ورأى واحد أن المشاركين الذين تناولوا تجربة غرام واحد من زيت السمك ورأى ان كل يومهم القلق، والإجهاد والأرق تخفيض بنسبة تصل إلى 50 في المئة. سمك السلمون هو مصدر ممتاز من ثلث أوميغا
لديه سمك السلمون أيضا تأثير العمل المزدوج على الحالة المزاجية، لأن نسبة عالية من السيلينيوم يؤثر لعافيتنا. وقد أظهرت الدراسات أن نقص السيلينيوم يمكن أن تزيد كل من قلق تهيج.
وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المكتئبين غالبا ما تفتقر أوميغا 3 الأحماض الدهنية DHA. في دراسة نشرت في دورية أرشيف الطب النفسي العام، ورأى واحد أن المشاركين الذين تناولوا تجربة غرام واحد من زيت السمك ورأى ان كل يومهم القلق، والإجهاد والأرق تخفيض بنسبة تصل إلى 50 في المئة. سمك السلمون هو مصدر ممتاز من ثلث أوميغا
لديه سمك السلمون أيضا تأثير العمل المزدوج على الحالة المزاجية، لأن نسبة عالية من السيلينيوم يؤثر لعافيتنا. وقد أظهرت الدراسات أن نقص السيلينيوم يمكن أن تزيد كل من قلق تهيج.
2. الدجاج والديك الرومي
البروتين مهم ليس فقط لبناء وإصلاح كتلة العضلات ، وتبين البحوث أيضا أن حمض التيروزين الأمينية الموجودة في اللحوم له تأثير الاسترخاء على الحالة المزاجية. اثنين من أفضل مصادر البروتين لمزاجك هو الدجاج والديك الرومي، الذي يحتوي على التربتوفان الذي يعتبر أن يكون لها تأثير بروزاك. الدجاج نسبة عالية من فيتامين B12 لديها أيضا تأثير مهدئ ومريح على الجسم كله.
3. الشوفان
دقيق الشوفان هو الطعام النهائي الرائع، بسبب محتواه العالي من الألياف يجعل الجسم يمتص منها ببطء وبالتالي يحافظ على إفراز السيروتونين مستقرة.
4. الطماطم (البندورة)
إضافة بعض البندورة في السلطة وتصبح أسعد بعض الشيء! ويظهر دراسة صينية حيث كان مجموعة من المشاركين الذين تناولوا اختبار الطماطم 2-6 مرات في الأسبوع في المئة أقل عرضة للاكتئاب من أولئك الذين يتناولون الطماطم فقط مرة واحدة في الأسبوع .
5. بذور القرع
رمي بعض بذور اليقطين على السلطة أو في عصيدة! بذور الصغيرة وهي كاملة بالمغنيسيوم.
المغنيسيوم هو ربما يشتهر بالتصدي لتشنجات العضلات، ولكن لديه أيضا تأثير الاسترخاء الطبيعي على مزاجنا لأنه يزيد من إنتاج دوبامين الاسترخاء.
المغنيسيوم هو ربما يشتهر بالتصدي لتشنجات العضلات، ولكن لديه أيضا تأثير الاسترخاء الطبيعي على مزاجنا لأنه يزيد من إنتاج دوبامين الاسترخاء.
6. القهوة
انها ليست وهمية.
الذهب الأسود يجعلك فعلا في مزاج أفضل! ووفقا للباحثين، اثنان، ثلاثة أكواب من القهوة يوميا كل ما هو مطلوب للحد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 15 في المئة، فمن غير الواضح لماذا القهوة قد هذا التأثير، ولكن يعتقد العلماء أن الكافيين لديه القدرة على تغيير كيمياء الدماغ.
القهوة منزوعة الكافيين قد لا تعمل على الإطلاق التأثير نفسه.
الذهب الأسود يجعلك فعلا في مزاج أفضل! ووفقا للباحثين، اثنان، ثلاثة أكواب من القهوة يوميا كل ما هو مطلوب للحد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 15 في المئة، فمن غير الواضح لماذا القهوة قد هذا التأثير، ولكن يعتقد العلماء أن الكافيين لديه القدرة على تغيير كيمياء الدماغ.
القهوة منزوعة الكافيين قد لا تعمل على الإطلاق التأثير نفسه.
7. خبز القمح
تهيج، والتعب الذهني، وتقلب المزاج وفقدان التركيز ويمكن أن يكون كل الآثار الجانبية لنقص الزنك.
تأكد من أنك تحصل على ما يكفي من الزنك عن طريق تناول الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل وهذا المزيج غير محلى.
تأكد من أنك تحصل على ما يكفي من الزنك عن طريق تناول الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل وهذا المزيج غير محلى.
8. الفاكهة والخضروات
أن الفواكه والخضروات هي جيدة بالنسبة لنا ليس خبرا جديدا. والحقيقة هي أن الخضروات يمكن أن تقلل من المخاطر التي نواجهها من الاكتئاب بنسبة 26 في المئة – الأرقام تتحدث عن نفسها.
التفسير يكمن في جرعة إضافية من مضادات الأكسدة وحمض الفوليك الذي يجعل من السهل السيطرة على عواطفنا.
ويوصى حمض الفوليك دائما للنساء الحوامل، لأنه يرتبط بمستويات منخفضة مع الاكتئاب. السبانخ غني ولا سيما بحمض الفوليك
التفسير يكمن في جرعة إضافية من مضادات الأكسدة وحمض الفوليك الذي يجعل من السهل السيطرة على عواطفنا.
ويوصى حمض الفوليك دائما للنساء الحوامل، لأنه يرتبط بمستويات منخفضة مع الاكتئاب. السبانخ غني ولا سيما بحمض الفوليك
9. الحليب والزبادي
الحليب على حد سواء غني بالبروتين ومصدر جيد للفيتامين D، الضروري لضبط إنتاج السيروتونين الى سرعة.
نقص فيتامين D، أن كثيرين في العالم يعانون من نقص فيتامين د ولقد ثبت ارتباطه مع الاكتئاب.ولقد ثبت ايضا الكالسيوم الحليب للحد من القلق.
نقص فيتامين D، أن كثيرين في العالم يعانون من نقص فيتامين د ولقد ثبت ارتباطه مع الاكتئاب.ولقد ثبت ايضا الكالسيوم الحليب للحد من القلق.
10. التوت
التوت يمكن تشبيهه بالقنابل الصغيرة المضادة للأكسدة، ويحمي الجسم من الجذور الحرة، مما يوفر خلاف ذلك التوتر والالتهابات.
وجد باحثون من معهد بينس توري للدراسات الجزيئية في ولاية فلوريدا أن المواد الكيميائية في التوت لديها في الواقع التشابه الهيكلي لفتا إلى مادة المثبتة للحالة المزاجية وجدت في العديد من الأدوية اليوم لعلاج الاكتئاب. يعتبر التوت قوي للغاية.
وجد باحثون من معهد بينس توري للدراسات الجزيئية في ولاية فلوريدا أن المواد الكيميائية في التوت لديها في الواقع التشابه الهيكلي لفتا إلى مادة المثبتة للحالة المزاجية وجدت في العديد من الأدوية اليوم لعلاج الاكتئاب. يعتبر التوت قوي للغاية.
11. الشوكولاته
كما لو كنت لا تعرف هذا بالفعل! أن الكثير منا يؤدي الرغبة الشديدة في جنون الشوكولاته هي في الواقع ليست مفاجئة، الكاكاو لديه قدرة فريدة على التأثير على الناقلات العصبية في الدماغ.
الكاكاو يزيد من مستويات السيروتونين وphenylethylamine في الجسم. ولكن للأسف لا تنطبق على جميع الشوكولاته.
غالبا ما يحتوي على شوكولاتة الحليب الكثير من السكر وكتل الحليب المضافة قدرة الجسم على امتصاص المواد المضادة للاكسدة مفيدة.
الكاكاو الأكثر فائدة تناوله بدلا من ذلك في شكل حبيبات الكاكاو أو الشوكولاته الخام المحلاة مع شراب الصبار وزيت جوز الهند.
الكاكاو يزيد من مستويات السيروتونين وphenylethylamine في الجسم. ولكن للأسف لا تنطبق على جميع الشوكولاته.
غالبا ما يحتوي على شوكولاتة الحليب الكثير من السكر وكتل الحليب المضافة قدرة الجسم على امتصاص المواد المضادة للاكسدة مفيدة.
الكاكاو الأكثر فائدة تناوله بدلا من ذلك في شكل حبيبات الكاكاو أو الشوكولاته الخام المحلاة مع شراب الصبار وزيت جوز الهند.